Spécialités de viande des jeunes talents
Saucisse grillée saveur pizza, fromage d’Italie ou traditionnel filet de porc en croûte: la gamme de produits de Mazubi Bazenheid comprend de nombreuses spécialités suisses à base de viande. Outre les classiques que l’on consomme toute l’année, nous surprenons toujours nos clients avec des innovations saisonnières, comme à Noël ou pendant la saison des barbecues.
Afin de pouvoir fabriquer nos produits Mazubi renommés, nous utilisons des matières premières de qualité. Comme la qualité de nos produits est notre priorité, nous accordons une grande importance à leur origine. Mazubi Bazenheid mise donc par conviction sur la viande suisse. D’une part, nous avons dans notre pays des directives strictes en matière de protection animale qui vont bien au-delà des prescriptions à l’étranger, d’autre part nous pouvons ainsi limiter les trajets de transport.
Pour la majorité de nos produits, nous misons sur le célèbre bœuf de prairie bio suisse. Les bœufs, qui sont élevés sous ce label de développement durable, paissent selon la saison dans un pré ou un enclos, peuvent davantage se déplacer et ont accès à tout moment à de l’eau fraîche et à du fourrage en quantité suffisante. Du printemps à l’automne, lorsque la végétation abonde en Suisse, les bœufs de prairie bio doivent également passer au moins huit heures par jour à l’extérieur. Ils broutent alors exclusivement de l’herbe de pâturage ou mangent du foin et des produits ensilés. Le soja ou les organismes génétiquement modifiés sont interdits dans l’engraissage des bœufs de prairie bio. Ces règles strictes sont finalement favorables non seulement à l’animal, mais aussi à nos produits: car seules des matières premières de qualité supérieure suisses permettent d’obtenir des produits de haute qualité.
Meilleures ventes
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Filet d'Appenzell
Notre filet de porc en manteau de lard épicé et de «mostbröckli» est une savoureuse spécialité traditionnelle, qui plaît à chaque occasion et est en outre facile à préparer.
Atriaux Mazubi
Nos atriaux sont fabriqués à partir de la même viande de veau et de porc que la saucisse à rôtir Olma. La fine chair à saucisse est maintenue dans une crépine de porc et décorée de persil. Il est en effet bien connu que l'on mange d'abord avec les yeux.
Fricandeaux Mazubi
Nos fricandeaux sont composés de viande de bœuf hachée grossièrement et enveloppée, à la main, dans du lard. Le tout est enrobé dans une escalope de bœuf très fine et tendre. Une combinaison en tout point parfaite!
Brochettes Grill-Mix Mazubi
Pas de barbecue sans nos brochettes Grill Mix, qui allient avec brio viande fraîche, charcuterie et légumes. Cette savoureuse spécialité est composée de morceaux de poivron, de bœuf et de veau frais embrochés sur une pique en bois de hêtre, avec une petite chipolata à chaque extrémité.
Démon du feu Mazubi
Créées à partir de chair à saucisse de porc grossière, ces saucisse de type schüblig sont épicées avec un mélange de poivre particulièrement fort, qui leur confère une couleur rouge et un piquant uniques. Incontournables pour toutes les personnes qui aiment manger épicé.
